Disciplinare Bio e Gallo Rosso

Il quadro di riferimento per le aziende Bio

I membri  Bio hanno definito un quadro di riferimento comune per l’agricoltura del futuro. I  principi fondamentali del agricoltura biologica definiscono obiettivi e strade da percorrere per sviluppare e migliorare continuamente i metodi e i processi dell’agricoltura organico-biologica.

Certificato Bio https://abcert-web.de/biokonv3IT/WebBescheinigung.nsf/ZertifikatPDF.xsp?documentId=908DC8D9E5FFDF3BC125870600595851&action=openDocument

I  principi base dell’agricoltura del futuro:

• produrre secondo il modello dell’economia circolare
• promuovere la fertilità del suolo
• rispettare il benessere degli animali
• produrre alimenti preziosi e di qualità
• favorire la biodiversità
• preservare le risorse naturali
• garantire un futuro vivibile

Qualità dimostrata marchio Gallo Rosso

I soci del Gallo Rosso si impegnano a rispettare standard più severi dei requisiti minimi previsti dalla legge e gestiscono per esempio l’intera azienda in conformità ai principi del disciplinare Gallo Rosso.

Ad una verifica annunciata, eseguita una volta all’anno, si accompagnano altri controlli non annunciati, effettuati a campione e destinati a rilevare i fattori di rischio.

Durante l’ispezione, il responsabile Gallo Rosso verifica lo stato dell’azienda e le condizioni degli animali allevati. Quando i prodotti siano destinati alla trasformazione e commercializzazione, l’ispettore esamina anche metodi e stabilimenti di lavorazione. Oltre alle ispezioni, l’adesione a Gallo Rosso comporta anche la verifica delle registrazioni e dell’intera documentazione riguardante le operazioni di foraggiamento e la tenuta degli animali.